삶을까, 볶을까? '콩' 단백질 높이려면 이렇게 조리해야!
삶을까, 볶을까? '콩' 단백질 높이려면 이렇게 조리해야! 식물성 단백질의 대표 식품은 바로 콩이다. 실제로 두부, 두유 같은 콩 식품은 '식물성 단백질'의 훌륭한 공급원입니다. 대표적인 국산 콩 4가지 백태, 서리태, 흑태, 서목태는 단백질이 약 40%대로 매우 풍부하고,식물성 지방질도 풍부합니다. 아돈드와 비견될 정도인데,운동이나 다이어트에도 효과적인 영양소 공급원입니다. 콩 단백질 함량 높이는 조리법을 함께 알아보겠습니다. 밭에서 나는 고기, 식물성 단백질 풍부 국립농업과학원의 연구에 따르면, 대표 국산 콩 4종류 백태, 서리태, 흑태, 서목태의 단백질,아미노산 함량을 분석한 결과, 선호도가 높은 네 가지 콩 중 단백질이 가장 많이 든 것은 서리태(100g당 43.1g) 였습니다. 다음은 서..
2024. 6. 28.
자폐(autism)에 대한 이해
자폐(autism)에 대한 이해 키, 체격, 체형, 지능, 피부색, 머리카락, 눈동자의 색, 성격 등이 사람마다 다른 것처럼뇌의 신경 구성에도 폭 넓은 개인차가 있으며,이를 신경 다양성(neurodiversity)이라 한다.이런 다양성 속에서 평균적인 사람과 신경이 다르게 발달하여 사회적 활동과 생활에 어려움이 나타날 때,정신의학에서는 자폐를 의심한다. 많은 경우 자폐는 자신도 가족도 교사도 모르고 지내기도 한다. 어려서부터 또래와 다른 행동과 성격을 보이는 아이가 다수 존재한다. 영국의 통계에 의하면 전체 인구 7명 중 1명이 크고 작은 자폐성(autistic)이 있다고 하며,미국 질병예방센터의 2020년 통계에서는 8세 어린이 36명 중 1명이 자폐라고 한다. 자폐는 정확하게 정의할 수 없..
2024. 6. 27.
